Hành tinh mà chúng ta đang sinh sống có rất nhiều loại sản vật quý hiếm, có giá trị kinh tế và dinh dưỡng rất cao. Một trong số đó phải kể đến là trứng cá tầm - loại thực phẩm có giá lên đến hàng chục nghìn đô cho mỗi kilogam. Trong bài viết dưới đây, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về những tác dụng của loại thực phẩm này, cũng như vì sao nó lại đắt đỏ như vậy nhé!
Trứng cá tầm có tác dụng gì? Hé lộ những bí mật đằng sau loại thực phẩm đắt đỏ nhất hành tinh
Tại sao trứng cá tầm lại đắt đỏ đến vậy?
Trứng cá tầm có nguồn gốc từ Nga, hiện nay trứng cá tầm có 3 loại gồm trứng cá tầm trắng, trứng cá tầm đen và trứng cá tầm sevruga. Trong đó, trứng cá tầm đen là loại được ưa chuộng nhất, và được mệnh danh là “loại vàng đen của biển”.
Theo đó, đây cũng là một trong những loại thực phẩm dành cho giới quý tộc vì có giá bán vô cùng đắt đỏ. Giá của 1kg trứng cá tầm đen có thể lên đến hơn 140 triệu VND (khoảng 6.000 USD), còn 1kg trứng cá tầm muối có giá khoảng gần 600 triệu VND (khoảng 25.000 USD).
Trứng cá tầm trắng thậm chí còn đắt đỏ hơn vì rất hiếm, và không phải lúc nào cũng có. Trứng của loại cá này có màu vàng, giá rơi vào khoảng 1,8 tỷ đồng/kg
Những lý do khiến trứng cá tầm trở thành một trong những món ăn xa xỉ nhất hành tinh là vì:
- Cá tầm phải nuôi từ 6 năm trở lên mới có thể cho trứng, với loại cá tầm trắng thì phải mất đến 20 năm.
- Trong giai đoạn mang thai, cá tầm được chăm sóc như người bao gồm việc nuôi ở những nơi có khí hậu mát mẻ như Đà Lạt, tẩm bổ bằng những loại cá tươi sống và siêu âm xác định mật độ và kích thước trứng.
- Quy trình lấy trứng vô cùng khắt khe, phải xác định được độ chín của trứng, sau đó mới quyết định lấy trứng.
- Khi lấy trứng bằng cách mổ, thao tác thực hiện phải rất nhẹ nhàng để không làm vỡ trứng, sau đó ngâm và rửa sạch, rồi tiếp tục sơ chế. Nếu lấy trứng bằng cách đẻ thường, kỹ thuật viên phải dùng tay miết nhẹ phần bụng cá, để trứng trôi ra ngoài.
- Giá trị dinh dưỡng cao, đem lại nhiều lợi ích khác nhau với sức khỏe.
Trứng cá tầm được gọi là “vàng đen của biển”
Trứng cá tầm đem lại những lợi ích gì với sức khỏe?
Trứng cá tầm là loại trứng cá giàu dưỡng chất bậc nhất hiện nay. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trứng cá tầm đem lại nhiều tác dụng đặc biệt với sức khỏe như:
Giúp làm đẹp da
Trứng cá tầm chứa nhiều chất chống oxy hóa, iốt, peptide, kẽm, sắt, magie, retinol (một dạng của vitamin A), vitamin E, D và các loại acid amin thiết yếu của cơ thể.
Nhờ đó, loại thực phẩm này giúp thúc đẩy sự hình thành collagen và elastin, duy trì sự đàn hồi, căng mịn và săn chắc của da, chống lão hóa, ngăn ngừa sự xuất hiện của nếp nhăn và giúp da trắng sáng hơn.
Tăng cường sức khỏe xương
Trứng cá tầm là thực phẩm có chứa hàm lượng canxi cao, cùng với đó là magie và vitamin D. Đây đều là những dưỡng chất vô cùng cần thiết để đảm bảo sức khỏe của xương, tăng cường mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương, mất xương ở người cao tuổi hay phụ nữ có thai.
Bảo vệ sức khỏe tim mạch
Trứng cá tầm có chứa nhiều acid béo không bão hòa omega-3. Đây là hợp chất đã được chứng minh có tác dụng làm giảm mỡ máu, ngăn ngừa các mảng xơ vữa hình thành trong lòng mạch máu, cũng như hạn chế nguy cơ xuất hiện các cục máu đông, nhờ đó giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.
Ngoài ra, với lượng selen và vitamin E dồi dào, trứng cá tầm cũng giúp giảm thiểu đáng kể các biến cố tim mạch như đau tim, đột quỵ hay tắc tĩnh mạch.
Tốt cho đời sống tình dục nam giới
Trứng cá tầm có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin B12, và kẽm,... Nhờ đó, loại thực phẩm này giúp duy trì nồng độ testosterone ổn định, nuôi dưỡng các tế bào thần kinh, thúc đẩy cảm xúc vui vẻ, giúp nam giới thêm hưng phấn khi quan hệ tình dục.
Trứng cá tầm giúp tăng ham muốn cho nam giới
Hỗ trợ điều trị đau nửa đầu
Vitamin B5 hay axit pantothenic có nhiều trong trứng cá tầm. Loại vitamin này có thể giúp bạn giảm thiểu chứng đau đầu hay đau nửa đầu. Đồng thời, nhờ vào việc thúc đẩy tuần hoàn máu trong cơ thể, trứng cá tầm cũng giúp tăng cường máu đến não, giảm nguy cơ đau đầu do thiếu máu não.
Ngăn ngừa ung thư
Trứng cá tầm có chứa nhiều chất selen, một dưỡng chất có thể giúp ngăn ngừa bệnh ung thư. Một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Cornell và Đại học Arizona, Hoa Kỳ kéo dài 5 năm cho thấy, sử dụng khoảng 200mg selen mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư tuyến tiền liệt, ung thư đại tràng và ung thư phổi.
Hỗ trợ điều trị chứng trầm cảm
Trầm cảm đang là vấn đề nhận được rất nhiều sự quan tâm trong nhiều năm trở lại đây. Số lượng người mắc bệnh ngày càng tăng, trẻ em và thanh thiếu niên tự sát vì trầm cảm cũng ngày một nhiều hơn. Ngoài việc điều trị tâm lý và dùng thuốc, nhiều loại thực phẩm khác nhau cũng có thể giúp cải thiện chứng trầm cảm. Trong đó, trứng cá tầm có tác dụng thúc đẩy tinh thần, giúp khắc phục triệu chứng trầm cảm, rối loạn lo âu, rối loạn lưỡng cực.
Hy vọng, bài viết trên đây đã cung cấp những thông tin cần thiết cho quý độc giả về các tác dụng với sức khỏe của trứng cá tầm. Nếu cần được hỗ trợ về các vấn đề sức khỏe, xin quý độc giả vui lòng gọi điện đến số hotline miễn cước 1800.1044 để được giải đáp nhanh nhất. Cảm ơn quý độc giả đã theo dõi bài viết!
XEM THÊM:
.jpg)
.png)
.png)
.jpg)
