Sữa hạt óc chó hạnh nhân có tác dụng gì? Các cách làm đồ uống này tại nhà!

Cập nhập: Thứ hai, 05/06/2023

Sữa hạt là một loại sữa được chế biến từ các loại hạt như: đậu nành, gạo lứt, yến mạch,... Sữa hạt óc chó hạnh nhân được tạo thành từ 2 loại hạt cùng tên. Ngoài ra, người ta có thể thêm vào đó một số thành phần khác giúp tăng tác dụng, mùi vị.

Loại đồ uống này có nhiều lợi ích với sức khỏe tim mạch, giúp giảm cân và chắc khỏe xương,... Trong bài viết dưới đây, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về tác dụng thực sự của sữa hạt óc chó hạnh nhân, cũng như cách làm nhé!

Sữa hạt óc chó hạnh nhân có tác dụng gì? Các cách làm đồ uống này tại nhà!

Sữa hạt óc chó hạnh nhân có tác dụng gì?

Óc chó và hạnh nhân là hai loại hạt giàu dinh dưỡng, đem lại nhiều lợi ích với sức khỏe. Chúng là những thành phần không thể thiếu để tạo nên các sản phẩm ngũ cốc bổ dưỡng. Chính vì vậy, sữa hạt óc chó hạnh nhân sẽ có được tất cả những tác dụng từ hai loại hạt này.

Đồng thời, với hương vị thơm ngon, ngọt bùi, nó đã trở thành loại thức uống ưa thích của nhiều người. Các tác dụng của sữa hạt óc chó hạnh nhân có thể kể đến như:

Giúp cải thiện chức năng não bộ

Cả hạt óc chó và hạnh nhân đều rất giàu DHA - một dạng chất béo Omega 3. Đây là dưỡng chất rất cần thiết với sự phát triển não bộ ở trẻ em. Việc bổ sung thực phẩm giàu DHA trong thai kỳ và những năm tháng đầu đời sẽ giúp trẻ thông minh, tiếp thu tốt hơn.

Ngoài ra, hạt óc chó còn giúp cải thiện chức năng não bộ. Nó có thể giúp giảm triệu chứng trầm cảm và suy giảm chức năng não do tuổi tác. Hạnh nhân thì có chứa hai hợp chất riboflavin và L-carnitine. Chúng đều có ảnh hưởng tích cực đến việc tăng cường nhận thức và giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.

Hạt óc chó rất tốt cho sự phát triển não bộ

Giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch

Các chất béo không bão hòa trong sữa hạt óc chó hạnh nhân rất tốt với sức khỏe tim mạch. Chúng giúp làm giúp làm tăng cholesterol tốt (HDL-c) và giảm đáng kể các cholesterol xấu (LDL-c).

LDL-c là tác nhân gây ra xơ vữa động mạch, một yếu tố nguy cơ của các bệnh tim mạch. Trong khi đó, HDL-c làm giảm nguy cơ hình thành các mảng xơ vữa này. Ngoài ra, hạnh nhân còn có chất chống oxy hóa flavonoid giúp bảo vệ tim mạch khỏi gốc tự do có hại.

Giúp giảm cân

Sữa hạt óc chó hạnh nhân có chứa một lượng carbohydrate lành mạnh (carbs tốt). Loại carbs tốt này sẽ không làm tăng đường huyết nhiều như khi ăn cơm hoặc bánh mỳ. Bên cạnh đó, chất béo không bão hòa cũng giúp giảm tích tụ mỡ thừa trong cơ thể. Vì vậy, loại thức uống này là lựa chọn hoàn hảo cho người đang thực hiện chế độ giảm cân.

Giúp xương và răng chắc khỏe

Sữa hạt óc chó hạnh nhân rất giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là magie, canxi, phốt pho, kẽm,... Đây đều là các dưỡng chất giúp xương và răng chắc khỏe. Uống sữa hạt này thường xuyên sẽ giúp làm giảm nguy cơ loãng xương, mất xương, sâu răng hiệu quả.

Sữa hạt óc chó hạnh nhân giúp xương chắc khỏe

Giúp làm đẹp da

Hạnh nhân và óc chó đều chứa một lượng vitamin E và chất chống oxy hóa dồi dào. Các dưỡng chất này đều có tác dụng bảo vệ làn da, làm giảm các dấu hiệu của lão hóa.

Bên cạnh đó, hạnh nhân còn có catechin, epicatechin, flavonol, quercetin, kaempferol và isorhamnetin,... Đây là các hợp chất giúp phục hồi và tái tạo da nhanh chóng khi bị tổn thương và duy trì độ ẩm cần thiết cho da.

Giúp cải thiện bệnh tiểu đường

Sữa hạt óc chó hạnh nhân giúp cải thiện nồng độ và độ nhạy của insulin trong cơ thể. Điều này giúp làm giảm đường huyết, tăng khả năng vận chuyển đường vào tế bào. Điều này có thể giúp làm giảm các triệu chứng tiểu đường như: mệt mỏi, khát nước, đi tiểu nhiều,... Đồng thời, đường huyết thấp hơn cũng sẽ giúp giảm nguy cơ biến chứng của bệnh tiểu đường.

Giúp phòng ngừa ung thư

Chất chống oxy hóa trong hai loại hạt này giúp làm giảm đáng kể tình trạng viêm trong cơ thể. Đồng thời, chúng cũng giúp ngăn chặn các gốc tự do gây tổn thương đến các tế bào. Do đó, đây là một loại thức uống hoàn hảo để tăng cường sức khỏe và phòng ngừa ung thư.

Làm sữa hạt óc chó hạnh nhân có khó không?

Cách làm sữa hạt óc chó hạnh nhân hoàn toàn không khó và không phức tạp. Bạn có thể tự chuẩn bị cho mình một ly sữa bổ dưỡng và thơm ngon ngay tại nhà với 2 cách sau đây:

Cách làm sữa hạt óc chó hạnh nhân truyền thống

Nguyên liệu: 100g hạnh nhân tươi, 100g hạt óc chó, 30g đường phèn, 3 lá dứa, 500ml nước lọc.

Thực hiện:

Ngâm hạnh nhân với nước trong khoảng 8 tiếng hoặc để qua đêm, óc chó ngâm trong 1 - 2 giờ.
Cho hạt đã ngâm nở vào máy xay sinh tố, cho thêm 500ml nước lọc vào xay đến khi mịn.
Lọc hỗn hợp qua khăn lọc hoặc rây lọc và lấy phần nước cốt để sữa được mịn hơn.
Cho phần nước cốt vào nồi, thêm lá dứa rồi đun với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn cho thêm đường phèn, và khuấy đều tay để sữa không bị vón cục.
Khi sữa sôi thì tắt bếp, và để nguội là có thể dùng được.

Sữa hạt óc chó hạnh nhân có mùi vị thơm ngon, bổ dưỡng

Sữa hạt óc chó hạnh nhân đậu đen

Nguyên liệu: 100g hạnh nhân tươi, 100g hạt óc chó, 100g đậu đen, lá dứa, đường phèn, 1 lít nước lọc.

Thực hiện:

Bạn ngâm hạt tương tự như trên, với đậu đen thì thời gian ngâm là 4 tiếng, hoặc để qua đêm.
Cho tất cả hạt vào máy xay sinh tố, thêm 500ml nước và xay nhuyễn đến khi mịn nhất có thể.
Lọc qua rây để lấy phần nước cốt. Phần bã còn lại đen xay tiếp với 500ml nước và tiếp tục lọc lấy nước cốt.
Cho nước cốt vào nồi, thêm lá dứa và đun sôi với lửa nhỏ trong 10 phút.
Thêm đường phèn và đun tiếp, chú ý khuấy đều đểu để không bị vón cục.
Khi sữa sôi nhẹ thì tắt bếp, để nguội là có thể uống được.

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp thêm những thông tin hữu ích nhất cho quý độc giả về tác dụng của sữa hạt óc chó hạnh nhân. Nếu cần được tư vấn về các vấn đề sức khỏe, xin quý độc giả vui lòng gọi điện đến số hotline miễn cước 1800.1044 để được giải đáp nhanh nhất. Cảm ơn quý độc giả đã theo dõi bài viết!

XEM THÊM:

Mời các bạn xem giấy phép của Bộ y tế TẠI ĐÂY