Quả chuối không chỉ được ưa chuộng bởi cách ăn đa dạng như ăn trực tiếp, xay sinh tố, nấu thành món ăn… mà còn mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Nó vừa cung cấp nhiều vi chất, tốt cho hệ tiêu hóa, vừa giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Vậy cụ thể, tác dụng của quả chuối là gì? Mời các bạn tìm hiểu ở bài viết dưới đây!
Các tác dụng của quả chuối với sức khỏe là gì?
Điểm danh các tác dụng của quả chuối với sức khỏe!
Các nhà khoa học đã phát hiện ra rất nhiều tác dụng của quả chuối đối với sức khỏe, bao gồm:
Cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể
Quả chuối có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Hiện nay, chúng được trồng rộng rãi ở nhiều nơi trên thế giới. Một quả chuối cỡ trung bình (khoảng 118 gram) thường cung cấp:
- 9 % kali
- 33% vitamin B6
- 11 % vitamin C
- 8% magiê
- 10% đồng
- 14% mangan
- 24 gram tinh bột
- 3.1 gram chất xơ
- 1.3 gram protein
Với những chất dinh dưỡng trên, chuối rất tốt cho sự phát triển của cơ thể, hồi phục sức khỏe.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Chất xơ trong chuối là loại chất xơ hòa tan. Khi vào đường ruột, nó giúp làm mềm phân, cải thiện tình trạng táo bón. Mặt khác, chất xơ trong chuối còn là thức ăn cho lợi khuẩn phát triển, tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa.
Quả chuối có chứa chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa
Hỗ trợ điều hòa lượng đường trong máu ở người khỏe mạnh
Chuối chứa các thành phần giúp giảm lượng đường trong máu ở mức vừa phải. Chúng bao gồm pectin và chất kháng tinh bột.
Ngoài ra, hai thành phần trên còn giúp cản trở quá trình làm rỗng dạ dày, giảm cảm giác thèm ăn. Chỉ số đường huyết (GI) trong chuối cũng được xếp từ thấp đến trung bình. Với chuối xanh, GI khoảng 30. Với chuối chín, chỉ số này khoảng 60. Theo đó, nếu người khỏe mạnh ăn nhiều chuối thì lượng đường máu cũng không tăng nhiều.
Tuy nhiên, với người bị rối loạn chuyển hóa glucose máu nên hạn chế ăn nhiều chuối chín.
Tốt cho người cần giảm cân
Chuối ít calo nhưng là giàu dinh dưỡng, giúp cơ thể cảm thấy nhanh no. Cảm giác thèm ăn cũng giảm. Vì vậy, bạn không nên bỏ qua loại quả này nếu phải giảm cân.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Kali trong chuối là một khoáng chất cần thiết cho sức khỏe tim mạch. Nó có nhiệm vụ kiểm soát huyết áp. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng, nguy cơ mắc bệnh tim đối với những người bổ sung nhiều kali trong cơ thể thấp hơn tới 27%.
Hơn nữa, chuối cũng cung cấp một lượng magie nhất định, hỗ trợ tim mạch khỏe mạnh.
Tác dụng của quả chuối giúp hệ tim mạch khỏe mạnh hơn
Chuối chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ
Các loại rau củ quả tươi là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời cho cơ thể. Chuối cũng không ngoại lệ.
Trong loại quả này có chứa dopamine và catechin. Với tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ, chuối giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và bệnh thoái hóa.
Tốt cho thận
Không chỉ tốt cho tim mạch, thành phần kali trong chuối còn hỗ trợ thận khỏe mạnh. Một nghiên cứu kéo dài 13 năm ở phụ nữ đã xác định rằng, những người ăn chuối 2 - 3 lần một tuần có nguy cơ mắc bệnh thận ít hơn 33%. Các nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng những người ăn nhiều chuối 4 – 6 lần một tuần có nguy cơ mắc bệnh thận thấp hơn gần 50% so với những người không ăn loại quả này.
Có thể thấy, tác dụng của quả chuối rất đa dạng. Vì vậy, bạn không nên bỏ qua loại quả này trong chế độ ăn uống hằng ngày.
Ăn chuối vào thời điểm nào là tốt?
Chuối có nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên nếu bạn ăn nó không đúng thời điểm, không chỉ không đạt được các lợi ích mà còn khiến cơ thể bị khó chịu.
Cụ thể, bạn không nên ăn chuối lúc đói, dạ dày đang trống rỗng vì dưỡng chất trong loại quả này dễ gây chướng bụng. Bạn cũng nên tránh ăn chuối vào bữa sáng vì thành phần serotonin trong chuối chín dễ gây buồn ngủ.
Thời điểm tốt để ăn chuối là sau bữa ăn trưa và tối. Bạn có thể ăn trực tiếp chuối chín hoặc xay sinh tố chuối với các loại hoa quả khác như bơ, táo, cam, dưa hấu, sữa chua…
Một ly sinh tố chuối thơm ngon
Với chuối xanh, bạn có thể chế biến thành các món ăn mặn như
Ếch om chuối đậu
- Nguyên liệu: Ếch, đậu phụ, chuối xanh, hành tím, tỏi, nghệ tươi, ới tươi, lá lốt, rau tía tô, mẻ và các gia vị khác.
- Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ếch rửa sạch, chặt miếng vừa ăn sau đó ướp với ớt băm, nghệ tươi băm nhỏ, thêm hạt nêm, tiêu, nước mắm vừa đủ và trộn đều.
- Chuối xanh lột sạch vỏ, thái miếng nhỏ rồi ngâm nước muối khoảng 15 phút.
- Đậu phụ rán vàng.
- Cách nấu ếch om chuối đậu
- Đợi chảo dầu nóng thì phi thơm hành tỏi rồi cho thịt ếch vào xào đến khi thơm vàng. Sau 5 phút, bạn thêm chuối xanh vào xào chung.
- Đổ nước mẻ vào xào cùng thịt ếch và chuối xanh, rồi thêm đậu phụ đã rán vàng, nấu với lửa nhỏ trong 15 phút cho chuối chín mềm là được.
- Cuối cùng, thêm lá tía tô, đảo qua và tắt bếp
- Thành phẩm: Món ăn có hương vị đậm đà, thanh đạm, nước dùng thì sánh vàng, thịt ba chỉ nhừ ngon, chuối chín mềm, thịt ếch bùi thơm.
Ngoài ra, còn nhiều món ăn với chuối xanh khác như ốc om chuối đậu, cá kho chuối xanh, lươn om chuối xanh…
Như vậy, tác dụng của quả chuối rất đa dạng. Cách ăn cũng vô cùng phong phú, bạn có thể sơ chế thành nhiều món ăn khác nhau. Do đó, bạn đừng bỏ qua loại quả tuyệt vời này nhé!
XEM THÊM:
- 5 tác dụng tuyệt vời của củ dền đỏ với sức khỏe
- Tỏi - Thực phẩm giải độc gan và mang lại nhiều lợi ích trên sức khỏe
.jpg)
