Gần đây, trên TikTok đang có “trend” ăn cúc vạn thọ với mì tôm được nhiều giới trẻ thích thú và trải nghiệm. Tuy nhiên, chuyên gia cảnh báo sự kết hợp đó có nguy cơ cao gây ngộ độc thực phẩm.
Nguy cơ ngộ độc thực phẩm khi kết hợp cúc vạn thọ với mì tôm
Trend ăn cúc vạn thọ với mì tôm được giới trẻ thử nghiệm
Dạo gần đây, mạng xã hội TikTok lan truyền clip món ăn chế biến từ cúc vạn thọ và mì tôm. Mỗi video về món ăn này đều thu hút hàng triệu lượt xem và bình luận. Bên cạnh một số người bày tỏ sự khó chịu với món ăn này thì đa phần giới trẻ đều rất thích thú. Họ còn kết hợp thêm với các thực phẩm khác như gà, nghêu... để tăng hương vị.
Chẳng hạn như Hà Linh, 27 tuổi, ở Cầu Giấy. Khi biết món ăn cúc vạn thọ kết hợp với mì tôm qua TikTok, cô rất ngạc nhiên khi biết hoa cúc có thể chế biến thành món ăn. Sau đó, cô hào hứng áp dụng theo công thức hướng dẫn, lấy những bông hoa còn non, nụ chưa nở rửa sạch với nước. Cuối cùng, cô úp hoa cùng mì tôm trong nước sôi.
Khi ăn thử, cô thấy món ăn có mùi rất hăng, khó ngửi. Cô còn chụp hình, quay clip và chia sẻ cảm nhận của bản thân lên mạng.
Một trường hợp khác cũng “bắt trend” trải nghiệm ăn món cúc vạn thọ với mì tôm là Cẩm Đan, 25 tuổi. Cô lấy bông hoa cúc vạn thọ nhà trồng để chế biến, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cô cho biết, một vài lần đầu chưa quen nên thấy món ăn có mùi khá hăng. Thế nhưng về sau, cô thấy bình thường. Cô còn thêm cả nghêu vào để hương vị đậm đà hơn.
Tuy nhiên, các chuyên gia đã cảnh báo, việc tìm hiểu không kỹ, lạm dụng cúc vạn thọ trong ăn uống lại tiềm ẩn nguy cơ với sức khỏe.
Nguy cơ ngộ độc thực phẩm khi kết hợp cúc vạn thọ với mì tôm
Nguy cơ ngộ độc thực phẩm khi kết hợp cúc vạn thọ với mì tôm
PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên cán bộ Viện Công nghệ sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết, tuy cúc vạn thọ có những lợi ích nhất định song cần sử dụng theo liều lượng và tuân thủ chỉ dẫn của thầy thuốc. Đặc biệt, mọi người không nên tự ý sử dụng loại hoa này làm thực phẩm.
Ông giải thích, cúc vạn thọ được trồng chủ yếu với mục đích làm cảnh. Để giữ cây tươi đẹp, người trồng có thể phun, tiêm những hóa chất bảo vệ thực vật, chất tăng trưởng… Vì vậy, nếu bạn lấy loại hoa này đi chế biến, các hóa chất đó sẽ gây hại cho sức khỏe, tăng nguy cơ ngộ độc và tiềm ẩn nhiều rủi ro khác.
Nếu muốn chế biến cúc vạn thọ thành món ăn, bạn nên lựa chọn cúc nhà trồng, sạch, đảm bảo an toàn thực phẩm. Đồng thời, bạn chỉ nên ăn thử một lần chứ không lạm dụng, kết hợp với các thực phẩm khác như rau củ quả để bổ sung vitamin, chất xơ. Đặc biệt lúc chế biến, bạn nên chần cúc vạn thọ qua nước sôi vừa để giảm bớt vị hăng, vừa loại bỏ vi khuẩn.
Những người dị ứng với thành phần của cúc vạn thọ, phụ nữ có thai, người mắc bệnh dạ dày, tim mạch thì nên cẩn trọng nhé.
Như vậy, việc kết hợp cúc vạn thọ với mì tôm có nguy cơ ngộ độc thực phẩm nếu bạn lựa chọn nguyên liệu không đảm bảo an toàn. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!
XEM THÊM:
