10 bí quyết để có một ly nước ép trái cây hoàn hảo

   Ngày nay, trước hàng loạt những vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, đồ ăn đồ uống nhân tạo gây hại cho sức khỏe thì chúng ta lại càng nhận thức được tầm quan trọng của những chế độ ăn thuần tự nhiên. Điển hình như xu hướng nhiều người ngày càng ưa chuộng nước ép trái cây hơn các loại nước ngọt, nước có gas pha chế công nghiệp. Đây là một lựa chọn đúng đắn, thế nhưng không phải ai cũng biết nên làm nước ép trái cây như thế nào, nên dùng ra sao mới là tốt nhất. Bài viết sau sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về vấn đề này, xin mời cùng tham khảo!

10 bí quyết để có một ly nước ép trái cây hoàn hảo

Tại sao nên uống nước ép trái cây?

   Nước ép trái cây là loại thức uống được làm từ rau củ quả tự nhiên thông qua phương pháp ép và chắt lọc bã để lại phần nước. Khi nhắc đến loại đồ uống này, chúng ta cần hiểu về tầm quan trọng của hai thành tố: nước và trái cây.

   Nước là khởi nguồn của sự sống, chiếm 2/3 trọng lượng cơ thể con người. Nó có vai trò thúc đẩy sự trao đổi chất, bài trừ độc tố, duy trì sức khỏe của con người. Khi thiếu nước, cơ thể sẽ dễ hoạt động lệch lạc dẫn đến nhiều vấn đề bệnh tật.

   Rau củ quả là món quà tinh túy của thiên nhiên, là thứ quan trọng không thể thiếu trong bất kỳ một chế độ ăn lành mạnh nào. Chúng giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ, chứa ít calo giúp thúc đẩy hoạt động của đường tiêu hóa, chống lại sự oxy hóa, giải độc, giảm mỡ máu,…

   Như vậy, nước ép trái cây là sự kết hợp hoàn hảo của hai nguyên liệu hoàn mỹ. Chúng ta nên uống nước ép trái cây thường xuyên thay vì các loại đồ uống pha chế công nghiệp cũng là bởi:

• Nước ép trái cây tươi giúp cơ thể dễ dàng hấp thụ chất dinh dưỡng và dễ tiêu hóa hơn. Nó giúp tăng cường thêm khẩu phần rau củ quả trong chế độ ăn uống hàng ngày.
• Nước ép trái cây chứa đường tự nhiên, và có hàm lượng calo thấp, giúp bạn duy trì vóc dáng, hỗ trợ việc giảm cân.
• Nước ép trái cây đem lại nhiều thay đổi tích cực cho cơ thể như tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa, ngăn ngừa nhiều vấn đề bệnh tật. Ví dụ: uống nước ép cam giúp tăng sức đề kháng, uống nước ép anh đào giúp ngừa bệnh gút, uống nước ép cà chua giúp ngừa bệnh phì đại tuyến tiền liệt,…

Nước ép trái cây giúp duy trì vóc dáng, làm đẹp da

Nên uống nước ép trái cây như thế nào?

   Mặc dù nước ép trái cây mang lại nhiều lợi ích như vậy nhưng nếu không biết cách sử dụng hợp lý, ngược lại có thể gây hại cho sức khỏe của bạn. Hãy lưu ý ngay một số điều nên và không nên khi uống nước ép trái cây sau đây để nhận được nhiều lợi ích nhất nhé.

   Nên:

• Uống vào sau bữa ăn sáng: Khởi đầu buổi sáng bằng ly nước ép trái cây giúp bạn có nhiều năng lượng để làm việc tích cực hơn. Thời điểm tốt nhất là sau bữa ăn sáng khoảng 15-30 phút. Nguyên nhân là lúc này enzyme của bạn đang hoạt động với hiệu suất tốt nhất, giúp các dưỡng chất trong trái cây được hấp thụ nhanh, cơ thể sảng khoái hơn. Đồng thời khi bạn đã ăn sáng, thành phần acid trong trái cây sẽ không làm ảnh hưởng đến dạ dày của bạn.
• Uống trước hoặc sau khi tập luyện thể lực: Nước ép trái cây ít calo, cung cấp nhiều khoáng chất, nước và điện giải giúp buổi tập luyện của bạn hiệu quả hơn.
• Uống trong vòng 2 giờ sau khi ép: Nếu bạn để nước ép quá lâu mới uống sẽ khiến cho nước ép dễ bị lên men, biến đổi dưỡng chất trong đó không tốt cho sức khỏe của bạn.

   Không nên:

• Không pha nước ép trái cây với sữa: Protein trong sữa có thể phản ứng với các axit trong trái cây sinh ra biến chất, có thể gây ra rối loạn tiêu hóa.
• Không hâm nóng nước ép trái cây: Nhiều loại dưỡng chất trong nước ép trái cây dễ bị biến chất hoặc bay hơi khi gặp tác động của nhiệt độ, vì vậy việc hâm nóng sẽ biến nước ép từ có lợi thành có hại.
• Không nên thêm nhiều đường vào nước ép trái cây: Việc thêm đường vào nước ép là thói quen của nhiều người để cho đồ uống trở nên ngọt, hợp vị hơn. Nhưng nếu thêm quá nhiều đường sẽ khiến nước ép không còn là loại đồ uống ít calo nữa, khi đó tác dụng thanh lọc cơ thể và duy trì vóc dáng của nó cũng giảm đi.
• Không nên uống quá nhiều trong một ngày: Dù tốt đến mấy thì lạm dụng cũng sẽ trở thành không tốt, bạn chỉ nên uống lượng vừa phải nước ép trái cây mỗi ngày để tránh khiến hệ tiêu hóa của bạn bị quá tải.

Không nên thêm sữa vào nước ép trái cây

10 bí quyết để có một ly nước ép trái cây hoàn hảo

   Để ép rau củ quả lấy nước ép thì ai cũng có thể làm được, nhưng không phải nước ép do ai làm ra cũng ngon và bổ ích như nhau. Hãy ghi chú lại ngay 10 “bí quyết” nhỏ sau đây để biết cách làm một ly nước ép hoàn hảo hơn bạn nhé:

1. Dùng nguyên liệu tươi mới: Nguyên liệu đầu vào quyết định tới 80% chất lượng của thành phẩm, vì thế khi làm nước ép hãy lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất có thể.
2. Chọn lựa rau củ quả theo mùa: Rau quả vừa mới thu hoạch mới có nhiều loại chất dinh dưỡng cùng mùi vị thơm ngon. Vì thế tốt nhất hãy chọn những loại rau quả được trồng đúng mùa.
3. Loại bỏ nước trên rau quả: Nên loại bỏ nước trên bề mặt của rau quả sau khi rửa sạch để duy trì độ tươi mới của chúng.
4. Bỏ phần vỏ của hoa quả: Dù vitamin và khoáng chất trên phần vỏ đôi khi còn nhiều hơn phần thịt quả. Nhưng trái cây được bán trên thị trường thường còn lưu chút sáp, chất bảo quản hoặc thuốc trừ sâu trên vỏ nên hãy bỏ đi vì mục đích an toàn.
5. Để nguyên liệu trong tủ lạnh: Nguyên liệu để trong ngăn mát tủ lạnh, khi mang ra ép sẽ ngon hơn.
6. Rút ngắn thời gian chế biến: Để tránh nước ép bị hao hụt dưỡng chất và hương vị, bạn cần nhanh tay trong quá trình chế biến, đặc biệt là lúc dùng máy ép lấy nước.

Pha trộn rau cùng các loại quả để nước ép thơm ngon hơn

7. Pha trộn rau cùng các loại quả: Đa số các loại rau sau khi ép lấy nước sẽ có vị khó uống, thông thường ta nên ép trộn với một số loại hoa quả để điều hòa hương vị, đồng thời cân bằng dinh dưỡng của nước ép.
8. Sử dụng đá viên hợp lý: Đá viên sẽ làm tăng hương vị thơm ngon cho nước ép trái cây. Bạn cũng có thể cho đá viên vào từ trước, vừa giảm thiểu được bọt khí sinh ra trong quá trình ép, vừa hạn chế được việc chất dinh dưỡng bị oxy hóa.
9. Thêm chanh vào sau cùng: Vị chua của chanh có thể ảnh hưởng đến mùi vị của các nguyên liệu khác. Vì thế trong những loại nước ép cần thêm chanh, hãy cho nó vào sau cùng.
10.  Uống hết nước ép càng nhanh càng tốt: Để chất dinh dưỡng trong nước ép không bị oxy hóa, lên men, biến chất, tốt nhất hãy uống hết trong vòng 2 tiếng. Trong quá trình đó, khi không uống cần để vào ngăn mát tủ lạnh, tránh để nước ép tiếp xúc lâu với không khí bên ngoài.

   Mong rằng qua bài viết trên, bạn đọc đã hiểu hơn về lợi ích cùng các lưu ý để có một ly nước ép trái cây hoàn hảo, góp phần giúp bạn thực hiện một chế độ ăn uống khỏe mạnh hơn. Cảm ơn vì đã theo dõi!

XEM THÊM:

• 5 nguồn sinh lực quan trọng với sức khỏe con người
• 7 thói quen ăn uống sai lầm khiến bạn dễ tăng cân