Gừng là một loại gia vị quen thuộc trong đời sống hằng ngày. Chúng giúp món ăn thơm ngon, đặc biệt hơn. Không chỉ thế, nó còn là loại thảo dược phổ biến giúp cải thiện nhiều chứng bệnh. Vậy cụ thể, các tác dụng của gừng là gì? Mời các bạn tìm hiểu đáp án ở bài viết ngay dưới đây!
Các tác dụng của gừng đối với sức khỏe là gì?
Một vài đặc điểm của gừng
Gừng hay sinh khương, can khương, bào khương... là củ của một loại cây cùng tên, được trồng phổ biến khắp các tỉnh thành ở nước ta để làm gia vị và dược liệu. Tên khoa học của gừng là Zingiber officinale Rose thuộc họ Gừng Zingiberaceae.
Cây gừng thuộc dạng thân thảo, mọc thẳng, sống lâu năm, cao khoảng 0,6-1m. Lá màu xanh lục, hình mác, mọc so le xuất phát từ thân rễ, nhiều bẹ lá quấn chặt lại với nhau tạo thành thân giả. Hoa mọc thành cụm, nở vào khoảng tháng 10, màu vàng xanh, mép cánh hoa và nhị đều màu tím.
Thân rễ phát triển mạnh tạo thành củ, có thể phân làm nhiều nhánh nhỏ. Vỏ ngoài củ màu nâu, ruột bên trong màu vàng nhạt, chắc, mùi cay nồng.
Củ gừng tươi
Về kinh tế thì gừng là loài quan trọng nhất trong họ Zingiberaceae. Nhờ mùi thơm dễ chịu, từ thời xa xưa, gừng đã được sử dụng làm gia vị ở các nước châu Á và cả châu Âu. Nếu như các nước châu Á chuyên dùng gừng tươi thì ở châu Âu lại ưa chuộng dạng bột khô. Ngoài ra, chúng còn được chế biến thành các dạng như gừng kết tinh, dầu gừng sử dụng trong nước hoa, mỹ phẩm và y học.
Trong ngành y học, bộ phận dùng làm dược liệu của cây gừng là thân rễ. Khoa học hiện đại đã tìm ra thành phần hóa học của củ gừng bao gồm:
- Các chất tạo vị cay: Phenol không bay hơi như gingerol, gingeridion và shogaol.
- Tinh dầu: Chiếm 2 - 3%, chủ yếu là các hợp chất hydrocarbon sesquiterpenic như b-zingiberen, b-curcumenen, b-farnesen
- Các hợp chất alcol monoterpenic như: Geraniol, linalol, borneol.
Trong gừng tươi còn có beta-sesquiphellandren và (-) - zingiberen. Nhờ đó, loại dược liệu này có tác dụng rất tốt cho sức khỏe.
Các tác dụng của gừng đối với sức khỏe
Khi sử dụng gừng, chúng mang lại các tác dụng như sau:
Cải thiện bệnh cảm lạnh
Gừng thường được sử dụng để cải thiện bệnh cảm lạnh
Theo đông y, gừng tươi có vị cay, tính ấm, tác động vào 3 kinh là phế, tỳ và vị. Chúng giúp khu phong tán hàn, giải biểu, ôn trung nên được sử dụng để cải thiện tình trạng cảm mạo phong hàn, sốt rét run, tay chân lạnh… Vì vậy mà dân gian thường hay dùng gừng để tắm vào mùa đông, vừa giúp giữ ấm cơ thể vừa giảm nguy cơ mắc bệnh cảm lạnh.
Cải thiện bệnh Alzheimer
Khoa học hiện đại đã chứng minh được rằng, gừng giúp làm chậm quá trình suy thoái của tế bào não, cải thiện bệnh Alzheimer. Đồng thời, các chất chống oxy hóa trong loại dược liệu này còn giúp giảm phản ứng viêm nhiễm ở não bộ. Vì vậy, nó được sử dụng phổ biến trong các bài thuốc trị bệnh suy giảm trí nhớ ở người già.
Giảm viêm
Thành phần gingerol trong gừng có tác dụng giúp chống viêm, giảm mức độ các cơn đau do tình trạng viêm nhiễm gây ra như bệnh viêm khớp, gút, viêm đại tràng mãn tính.
Gừng giúp giảm viêm, giảm đau khớp
Làm dịu cơn buồn nôn
Đã từ lâu, gừng được sử dụng như một phương thuốc để giảm cảm giác buồn nôn trong dân gian. Kết quả của một nghiên cứu gần đây cho thấy, tiêu thụ từ một đến hai gam gừng giúp giảm các triệu chứng buồn nôn. Tác dụng này rất hữu ích cho người bị say tàu xe.
Hỗ trợ cân bằng lượng đường trong máu
Trong một nghiên cứu được công bố vào năm 2014, những người mắc bệnh đái tháo đường type 2 dùng 1600 mg bột gừng mỗi ngày trong 12 tuần cho kết quả: Tổng lượng cholesterol giảm, đồng thời độ nhạy insulin trong cơ thể cũng được cải thiện.
Một nghiên cứu khác năm 2015 được công bố trên Tạp chí Y học Complementary and Integrative Medicine cho thấy, người bệnh tiểu đường type 2 sử dụng khoảng 3 gam bột gừng mỗi ngày giúp cải thiện chỉ số đường huyết so với giả dược.
Điều này có nghĩa là gừng không chỉ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường type 2 mà còn giúp kiểm soát bệnh tốt hơn.
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư
Gừng chứa nhiều chất chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể trước các gốc tự do có hại. Khi cơ thể trao đổi chất hoặc có các yếu tố như phóng xạ, phản ứng viêm, tâm lý căng thẳng, mệt mỏi, sử dụng chất kích thích… đều sinh ra các gốc tự do.
Chúng có hoạt tính rất mạnh, gây tổn thương tế bào, là khởi nguồn của các bệnh lý mãn tính, trong đó có ung thư.
Chất chống oxy hóa trong gừng giúp bảo vệ cơ thể
Các chất chống oxy hóa trong gừng giúp chống lại hoạt tính của gốc tự do, giảm nguy cơ mắc ung thư cho cơ thể.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Các thành phần hóa học của gừng giúp kích thích tiêu hóa, giảm tình trạng khó tiêu, buồn nôn và ợ chua. Nhờ đó, loại củ này thường được kết hợp thêm bạc hà, nước cốt chanh, mật ong với lượng vừa đủ để làm dịu cơn ốm nghén của bà bầu.
Chưa hết, các hoạt chất trong gừng còn giúp thúc đẩy nhu động ruột, gia tăng tốc độ tiêu hóa thức ăn, giảm áp lực trong đường tiêu hóa và làm dịu dạ dày. Đặc tính chống viêm của chúng còn giúp cải thiện tình trạng viêm nhiễm ở đại tràng, tốt cho người bệnh viêm đại tràng mãn tính.
Có thể thấy, gừng mang lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Vậy phải sử dụng chúng như thế nào để đạt hiệu quả tốt?
Sử dụng gừng như thế nào để đạt hiệu quả tốt?
Thông thường, dân gian hay sử dụng gừng làm gia vị trong các món ăn hoặc nấu trà uống hằng ngày để tăng cường sức khỏe.
Dân gian thường sử dụng gừng làm trà uống
Với mục đích cải thiện bệnh, tùy từng bệnh lý mà gừng sẽ được kết hợp với nhiều thành phần khác nhau, chẳng hạn như:
- Cải thiện và phòng ngừa cảm lạnh: Lấy 5 lát gừng tươi và 10 quả đại táo, sắc uống mỗi ngày.
- Với bệnh viêm loét dạ dày, tá tràng, cơ thể suy nhược: Kết hợp 250g gừng tươi băm nhuyễn với 1 cái bao tử heo, thêm nước vừa đủ, hầm chín với lửa nhỏ rồi sử dụng.
- Tình trạng nôn mửa khi thai nghén: Lấy 10g gừng tươi 10g kết hợp với 20g vỏ bưởi 20g và nước 1 chén, sắc còn nửa chén thì uống.
Đến nay, cách sử dụng gừng chủ yếu vẫn là sắc uống truyền thống. Tuy nhiên, cách này không tận dụng hết hoạt chất trong gừng, giảm hiệu quả cải thiện bệnh, lại tốn thời gian, công sức, không thuận lợi. Chính vì vậy, khoa học hiện đại ngày nay đã nghiên cứu và chiết xuất thành công các hoạt chất trong gừng tạo thành viên uống rất tiện lợi.
Nhờ tác dụng chống viêm, giảm đau, tốt cho hệ tiêu hóa của gừng, các nhà khoa học Mỹ đã bào chế thành công viên uống dành cho người bệnh viêm đại tràng mãn tính và hội chứng ruột kích thích mang tên BoniBaio +.
Sản phẩm BoniBaio + của Mỹ
BoniBaio + - Sản phẩm từ thiên nhiên giúp đẩy lùi bệnh viêm đại tràng mãn tính và hội chứng ruột kích thích
Viêm đại tràng mãn tính và hội chứng ruột kích thích là hai bệnh lý thường gặp nhất trong các bệnh đại tràng hiện nay. BoniBaio + có công thức toàn diện, kết hợp gừng với nhiều thành phần khác, mang lại tác dụng 2 trong 1, vừa giúp kiểm soát hội chứng ruột kích thích, vừa giúp đẩy lùi bệnh viêm đại tràng mãn tính.
Hai bệnh lý này đều gây đau bụng, rối loạn tiêu hóa rất khó chịu. Các thành phần trong BoniBaio + như gừng, hoàng liên, bạch truật: Giúp chống viêm, kháng khuẩn, bảo vệ niêm mạc đại tràng, giảm triệu chứng tiêu chảy, táo bón, đầy bụng, chướng hơi hiệu quả.
Đặc biệt, BoniBaio + còn tác động tận gốc nguyên nhân gây ra 2 bệnh lý đó:
Đối với hội chứng ruột kích thích
Hội chứng ruột kích thích là tình trạng mà đại tràng nhạy cảm quá mức, khiến hoạt động co bóp bị rối loạn và gây ra các triệu chứng khó chịu như đau quặn bụng, đi ngoài nhiều lần, tiêu chảy, táo bón, phân sống, phân nát…
Nguyên nhân hàng đầu dẫn đến bệnh này là do tâm lý căng thẳng, stress gây ra. Bình thường, đại tràng hoạt động chịu sự chi phối của trục thần kinh não-ruột. Khi tâm lý bị stress, hệ thần kinh trung ương sẽ truyền tín hiệu xuống thần kinh ruột, khiến chúng trở nên nhạy cảm hơn. Chính sự nhạy cảm đó làm rối loạn hoạt động co bóp của đại tràng và dần hình thành bệnh.
Thành phần bạch truật của BoniBaio + còn giúp ổn định lại nhu động ruột kết hợp với thành phần 5-HTP giúp giải tỏa lo âu, stress, căng thẳng. Từ đó, sản phẩm giúp giảm sự nhạy cảm của thần kinh đại tràng và ổn định nhu động ruột, cải thiện nguyên nhân chính gây hội chứng ruột kích thích.
Công thức toàn diện của BoniBaio +
Đối với bệnh viêm đại tràng mãn tính
Viêm đại tràng mãn tính là bệnh lý mà niêm mạc đại tràng bị tổn thương, viêm nhiễm tái đi tái lại nhiều lần. Bệnh thường gây ra những triệu chứng như hội chứng ruột kích thích và có cả biến chứng nguy hiểm là giãn, thủng đại tràng, xuất huyết đại tràng, ung thư đại tràng.
Nguyên nhân phổ biến nhất gây viêm đại tràng mãn tính là do rối loạn hệ vi sinh đường ruột. Người già hoặc người có chế độ ăn uống không đảm bảo vệ sinh hoặc lạm dụng kháng sinh khiến vi khuẩn có hại có điều kiện phát triển, tấn công đại tràng.
Trong BoniBaio + có chứa 6 tỷ lợi khuẩn bao gồm: Lactobacillus Acidophilus, Lactobacillus Plantarum, Lactobacillus Casei, Bifidobacterium Bifidum, Bifidobacterium Lactis, Bifidobacterium Longum. Những lợi khuẩn này giúp làm lành tổn thương ở đại tràng, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường sức khỏe ở khu vực này. Đồng thời, chúng còn kìm hãm sự phát triển của hại khuẩn, cân bằng lại hệ vi sinh đường ruột, tác động trực tiếp vào nguyên nhân gây bệnh viêm đại tràng mãn tính.
Thêm nữa, trong sản phẩm BoniBaio + còn cung cấp inulin - một loại chất xơ hòa tan vừa giúp cải thiện tình trạng táo bón, vừa là thức ăn cho lợi khuẩn phát triển khỏe mạnh.
Chưa hết, công thức toàn diện của BoniBaio + còn bổ sung hạt thì là cùng với inulin giúp cải thiện tình trạng táo bón; Bạc hà và lá bài hương giúp giảm co thắt đại tràng, kết hợp với cây du trơn giúp giảm đau bụng cùng với đu đủ, lô hội, L- arginine giúp mát gan, trợ tiêu hóa hiệu quả.
Nhờ công thức toàn diện như trên, BoniBaio + vừa giúp tác động vào nguyên nhân gây bệnh, vừa giúp giảm triệu chứng, đẩy lùi hiệu quả hội chứng ruột kích thích và viêm đại tràng mãn tính.
Qua bài viết, hy vọng các bạn đã biết các tác dụng của gừng với sức khỏe. Để phát huy tối đa những tác dụng đó với bệnh viêm đại tràng mãn tính và hội chứng ruột kích thích, sử dụng BoniBaio + của Mỹ chính là sự lựa chọn tối ưu nhất. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết!
XEM THÊM:
.jpg)
.JPG)
.jpg)
.jpg)
