Tiểu đường nên ăn như thế nào? Hãy thử phương pháp đĩa thức ăn

Cập nhập: Thứ hai, 12/06/2023

Mục lục [Ẩn]

 

    Nếu bạn đang gặp khó khăn trong việc phân chia bữa ăn cho người tiểu đường thì phương pháp đĩa thức ăn sẽ giúp bạn đơn giản hóa nó. Chỉ với 1 chiếc đĩa và thực hiện theo những gì được hướng dẫn sau đây, bạn sẽ có những bữa ăn lành mạnh, hợp lý, từ đó kiểm soát đường huyết tốt hơn. Cùng theo dõi ngay nhé!

 

Phương pháp đĩa thức ăn giúp người bị tiểu đường đơn giản hóa khâu chuẩn bị bữa ăn

Phương pháp đĩa thức ăn giúp người bị tiểu đường đơn giản hóa khâu chuẩn bị bữa ăn

 

Phương pháp đĩa thức ăn là gì?

    Như thể hiện trong hình trên, phương pháp đĩa thức ăn là 1 công cụ trực quan hiển thị khẩu phần thức ăn được khuyến nghị trên 1 đĩa hình tròn. Bạn sẽ thấy rằng có ½ đĩa là rau, ¼ đĩa là protein và ¼ đĩa carbohydrate (những loại carbohydrate phù hợp với người tiểu đường).

    Phương pháp này sẽ giúp người bệnh đảm bảo nhận đủ lượng protein, tinh bột, chất xơ, vitamin… mà không cần phải “đau đầu” tính toán, đong đếm.

    Tuy nhiên, nhìn vào mô hình đĩa thức ăn ở trên, nhiều người sẽ thắc mắc chất béo ở đâu? Câu trả lời đó là chất béo có trong thịt, trứng, dầu để nấu ăn. Vì vậy, người bệnh tiểu đường  sẽ được nhận đủ nhu cầu chất béo cho 1 ngày từ những thực phẩm trên đĩa.

    Trong trường hợp những thực phẩm trên đĩa quá ít chất béo (ví dụ như thịt nạc gà xay, bông cải xanh hấp) thì bạn có thể sử dụng thêm 1 chút dầu oliu hoặc nước sốt béo để đảm bảo nhu cầu cho cơ thể.

 

Phương pháp đĩa thức ăn dựa trên nguyên tắc nào?

    Phương pháp đĩa thức ăn cho người tiểu đường sẽ tập trung và các yếu tố như:

  • Chú trọng bổ sung đầy đủ protein: Protein cần thiết đối với nhiều quá trình sinh hóa, hình thành cơ bắp của con người. Nhiều người tiểu đường ăn chay quá mức dẫn tới việc chỉ tập trung vào ăn rau, quả mà quên mất việc cần bổ sung đủ protein. Phương pháp đĩa thức ăn sẽ giúp họ luôn nhớ rằng, phải có protein trong bữa ăn hàng ngay để đảm bảo dinh dưỡng. 
  • Ăn đúng tỷ lệ thực phẩm: Tỷ lệ thực phẩm trong bữa ăn rất quan trọng. Phương pháp đĩa thức ăn sẽ giúp người bệnh kiểm soát lượng carbohydrate, tăng cường ăn rau xanh và đảm bảo đủ lượng protein trong bữa ăn. 
  • Loại bỏ thực phẩm chế biến: Phương pháp đĩa thức ăn sẽ giúp bạn hạn chế những loại thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm không lành mạnh.

   Để bắt đầu, bạn cần một chiếc đĩa có đường kính khoảng 20cm (tương đương với đĩa mà chúng ta thường đĩa ăn cơm ở tiệm). Tiếp theo, hãy xem hướng dẫn cách phân chia thức ăn trong đĩa ngay sau đây nhé!

 

Thực hiện phương pháp đĩa thức ăn như thế nào?

   Sau đây là 3 phần chính của đĩa thức ăn cho người tiểu đường:

Đổ đầy một nửa đĩa với các loại rau không chứa tinh bột

 

Đổ đầy một nửa đĩa với các loại rau không chứa tinh bột

Đổ đầy một nửa đĩa với các loại rau không chứa tinh bột

 

   Các loại rau không chứa tinh bột có chỉ số GI thấp sẽ ít làm tăng nồng độ đường trong máu. Chúng cũng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Vì vậy, các thực phẩm này trở thành 1 phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh của người bệnh.

    Hãy dành 1 nửa đĩa đồ ăn của mình để đựng đầy các loại rau ít tinh bột. Một số loại rau gợi ý dành cho bạn đó là:  

  • Các loại rau lá xanh như cải xoăn, cải thìa , cải bẹ xanh hoặc củ cải.
  • Măng tây
  • Bông cải xanh hoặc súp lơ trắng
  • Dưa chuột
  • Cà tím
  • Đậu xanh, đậu Hà Lan
  • Các loại bí như bí xanh, bí vàng, su su.
  • Cải Brussel
  • Bắp cải
  • Đậu bắp
  • Cà rốt
  • Rau cần tây
  • Nấm
  • Cà chua
  • Các loại ớt  như ớt chuông và ớt cay

Đổ đầy 1/4 đĩa bằng thực phẩm bổ sung protein

 

Đổ đầy 1/4 đĩa bằng thực phẩm bổ sung protein

Đổ đầy 1/4 đĩa bằng thực phẩm bổ sung protein

 

    Thực phẩm giàu protein như cá, thịt gà, các sản phẩm từ đậu nành đều là những thực phẩm giàu protein.

   Các loại thịt có lẫn mỡ như thịt bò, thịt lợn, thịt cừu… cũng có chứa chất béo, nhưng chủ yếu là chất béo bão hòa, có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Thay vào đó, các loại thịt nạc có ít chất béo bão hòa hơn, khiến chúng trở thành lựa chọn lành mạnh cho người bệnh tiểu đường.

    Một số thực phẩm chứa protein thực vật (như đậu nành và các loại đậu khác) lại chứa nhiều carbohydrate. Vì vậy, nếu ăn quá nhiều cũng sẽ không tốt.

Sau đây là một số loại thực phẩm dành cho người bệnh tiểu đường:

    Protein từ động vật:

  • Gà, gà tây và trứng, bạn nên ăn phần lườn, ức gà và bỏ da.
  • Các loại cá như cá hồi, cá tuyết, cá ngừ, cá rô phi hoặc cá kiếm
  • Động vật có vỏ như tôm, sò điệp, nghêu, hến hoặc tôm hùm
  • Thịt lợn nạc.
  • Phô mai và sữa.

Nguồn protein từ thực vật:

  • Đậu, đậu lăng.
  • Các loại hạt và bơ hạt
  • Đậu nành, đậu phụ.  

Đổ đầy 1/4 đĩa thức ăn chứa carbohydrate

 

Đổ đầy 1/4 đĩa thức ăn chứa carbohydrate

Đổ đầy 1/4 đĩa thức ăn chứa carbohydrate

 

   Hãy giảm khẩu phần ăn các loại thực phẩm giàu tinh bột (chỉ chiếm ¼ đĩa thức ăn). Ngoài ra, bạn cần lựa chọn các loại thực phẩm cung cấp tinh bột có chỉ số đường huyết (GI) thấp và trung bình. Điều đó sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu, khiến đường huyết sau ăn không tăng vọt.

    Ví dụ về thực phẩm bổ sung carbohydrate:

  • Các loại ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, yến mạch/bột yến mạch.
  • Các loại rau có tinh bột như bí đao, bí ngô, đậu xanh, củ cải vàng, khoai tây luộc, bí ngô và khoai lang.
  • Đậu và các loại đậu như đậu đen, đậu xanh, đậu đỏ

Chọn nước hoặc đồ uống ít calo

   Nước là sự lựa chọn tốt nhất vì nó không chứa calo hoặc carbohydrate và không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. Các lựa chọn đồ uống như:

  • Nước khoáng, nước lọc.
  • Nước trà (trà đá hoặc trà nóng).

   Bạn lưu ý hạn chế uống sinh tố trái cây vì chúng có thể khiến đường huyết tăng vọt. Thay vào đó, hãy ăn cả quả, nếu được thì hãy ăn cả vỏ.

   Ăn uống hợp lý theo hướng dẫn là điều kiện cần để kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên như vậy là chưa đủ. Ngoài thực hiện đúng theo chế độ ăn kiêng cho bệnh tiểu đường, người bệnh cần tuyệt đối tuân thủ điều trị theo hướng dẫn của bác sĩ, tăng cường tập luyện thể lực. Đồng thời, bệnh nhân nên dùng thêm BoniDiabet + của Mỹ. Sản phẩm này sẽ giúp:

 

Sản phẩm BoniDiabet +

Sản phẩm BoniDiabet +

 

    Bài viết trên đây đã cung cấp những thông tin chi tiết về phương pháp đĩa thức ăn cho người tiểu đường. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết, chúc bạn sức khỏe!

 

XEM THÊM:

 

Bài viết cùng chủ đề

Dấu hiệu bệnh tim mạch và một số căn bệnh thường gặp nhất hiện nay

Dấu hiệu của bệnh tim mạch là đau ngực, khó thở, nhịp tim nhanh, mạch đập không đều, khó thở, hụt hơi, hoa mắt, rối loạn giấc ngủ.

Hút thuốc lá làm gia tăng bệnh tim mạch

Hút thuốc lá ảnh hưởng tới sức khỏe tim mạch như thế nào? Boni Smok giúp bỏ thuốc lá dễ dàng như thế nào? Boni Smok mua ở đâu?

Chỉ số HbA1c an toàn nhưng đường huyết cao có nguy hiểm không?

Chỉ số HbA1c an toàn nhưng đường huyết cao có nguy hiểm không? Mời bạn đọc cùng tìm hiểu

Bệnh Alzheimer - Một loại sa sút trí tuệ nghiêm trọng ở người cao tuổi

Những người có tuổi thường gặp nhiều vấn đề khác nhau về sức khỏe, trong đó có tình trạng suy giảm trí trớ, sa sút trí tuệ. Hiện nay, một trong những dạng mất trí nhớ được nhắc đến nhiều nhất chính là bệnh Alzheimer.

Nghiên cứu mới: Ngủ nhiều hay ít đều làm tăng nguy cơ mắc tiểu đường

Theo nghiên cứu mới được trình bày tại Hội nghị thường niên của Hiệp hội Nội tiết ở Chicago (Mỹ), việc ngủ ít hơn 6 giờ hoặc nhiều hơn 10h đều làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Ý kiến bạn đọc

Đặt hàng online

BoniDiabet+ 60v

BoniDiabet

Loại: Giá: Số lượng:
BoniDiabet+ 60v 405.000đ/Hộp
BoniDiabet+ 30V 230.000đ/Hộp
Tổng tiền: 0

Bài viết liên quan

Có thể bạn quan tâm

Báo chí nói về chúng tôi

Sản phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh

Gọi ngay cho dược sĩ để được tư vấn

Đặt câu hỏi cho chuyên gia

XEM ĐIỂM BÁN TOÀN QUỐC

Hỗ trợ 24/7

  • Dược sĩ tư vấn

    0984.464.844 - 0931.084.084 - 1800.1044

Zalo: 0984.464.844

Chương trình khuyến mãi, tích điểm tặng quà

Báo chí nói về chúng tôi