Ngoài giá trị dinh dưỡng, hạt sen còn là một vị thuốc quý với tên “liên tử”. Trong Ðông y, hạt sem được dùng chủ yếu để bồi dưỡng cơ thể và dùng cho các bệnh mất ngủ, thần kinh suy nhược. Liều dùng mỗi ngày 20 – 30g dưới dạng thuốc sắc hay thuốc bột.
Hạt sen là thức ăn ngon và giàu chất dinh dưỡng. Từ hạt sen nhân dân ta chế biến nhiều món ăn ngon có giá trị bồi dưỡng cao như: chè sen, mứt sen, chè hạt sen long nhãn, chè hạt sen đậu xanh, thịt gà hầm hạt sen, móng giò hầm hạt sen… được mọi người ưa chuộng.
Do có tác dụng an thần nên hạt sen giúp trị các bệnh đau đầu, mất ngủ có kết quả rất tốt. Ngoài ra, hạt sen còn được dùng cho các chứng tiêu chảy phân sống, thiếu máu, đái dầm, hoạt tinh.
Dưới đây là một số bài phối hợp đơn giản thường dùng:
Chứng đau đầu: Hạt sen 20g, đậu đen 40g (sao chín), lá dâu non 20g, vỏ núc nác (sao rượu) 12g, lá vông non 40g, thục địa 40g.
Cách làm: Đem các vị sao chín, đồ lên rồi giã nhuyễn, cho ít đường vào, luyện thành viên bằng hạt ngô, sấy khô bỏ vào lọ dùng dần. Ngày ăn 2 lần, mỗi lần 20g.
Chứng mất ngủ: Hạt sen 40g, táo nhân 40g (sao đen), thảo quyết minh 40g.
Cách làm: Đem tất cả các vị tán nhỏ, luyện với hồ viên bằng hạt ngô, sấy khô. Mỗi ngày ăn 2 lần, mỗi lần 20g.
Chứng tiêu chảy phân sống: Hạt sen 100g, củ mài 50g, quả hồng xiêm non 15g, đường phèn 20g.
Cách làm: Giã nhỏ hồng xiêm cho vào nồi, thêm 250ml nước đun sôi kỹ, chắt lấy nước, bỏ bã. Hạt sen, củ mài đều sấy khô, tán thành bột, cho vào nước hồng xiêm quấy đều, đun nhỏ lửa thành cháo. Khi cháo chín cho thêm đường phèn, chia làm 3 lần ăn lúc đói trong 3 ngày liền.
Chứng đái dầm: Hạt sen 20g, gạo (nửa nếp nửa tẻ) 50g , thịt dê 10g, gia vị vừa đủ.
Cách làm: Đem hạt sen và gạo xay nhỏ, cho 250ml nước, đun nhỏ lửa, quấy đều. Thịt dê thái nhỏ ướp gia vị, xào tái. Khi cháo chín cho thịt dê vào, thêm gia vị vừa đủ, ăn một lần vào lúc đói. Ăn 7 ngày liền.
Chứng thiếu máu: Hạt sen 50g, cá quả 300g, gạo nếp 50g, gạo tẻ 100g, gia vị vừa đủ.
Cách làm: Cá quả hấp, gỡ lấy thịt ướp gia vị. Hạt sen, gạo nếp, gạo tẻ đều xay nhỏ. Xương cá giã lọc lấy nước ngọt, cho thêm 300ml nước vào nấu với bột gạo, để nhỏ lửa, quấy đều. Khi cháo chín cho thịt cá vào, đảo đều, thêm gia vị múc ra ăn; mỗi ngày ăn một lần vào lúc đói trong 10 ngày.
Chứng hoạt tinh: Hạt sen 30g (sao vàng), mẫu lệ 30g, củ mài 40g (sao vàng), phụ tử chế 8g, hạt tơ hồng 30g (sao vàng), kim anh tử 40g, lộc giác sương 8g (sao vàng), khiếm thực (sao) 10g.
Cách làm: Các vị trên đều được sao tán nhỏ rồi luyện với mật làm thành viên to bằng hạt ngô, sấy khô, ăn ngày 2 lần vào buổi sáng và tối, mỗi lần 30 viên.
Trong 100g hạt sen tươi có 57,9g nước, 9,5g protit, 30g gluxit, 0,8g xenluloza, cung cấp được 162kcal.
Ngoài ra, trong hạt sen còn có nhiều loại vitamin cần thiết cho cơ thể như caroten, vitamin B1 (0,17mg%), vitamin B2 (0,09mg%), vitamin PP (1,7mg%), vitamin C (17mg%)… Trong 100g hạt sen khô có 14g nước, 20g protit, 2,4g lipit, 58g gluxit, 17,5g xenluloza, cung cấp được 342kcal và nhiều muối khoáng quan trọng (canxi 89mg%, photpho 285mg%, sắt 6,4mg%…)
Trên đây là 1 số món ăn, bài thảo dược phối hợp đơn giản giúp cải thiện các vấn đề về sức khỏe hiệu quả. Đặc biệt trong đó , hạt sen dùng để cải thiện giấc ngủ được đánh giá là hiệu quả và thường được sử dụng nhất. BS Trịnh Xuân Trường – Bệnh viện Y học cổ truyền Nam Á, cho biết, hạt sen (còn gọi là Liên nhục, Liên tử) có vị ngọt tính bình, có tác dụng bổ tỳ kiện tỳ, kích thích tiêu hóa, trị đầy hơi, kém ăn, giúp an thần và trị chứng suy nhược thần kinh, mất ngủ hiệu quả. Tuy nhiên, tại sao có người dùng hạt sen cho chứng mất ngủ rất hiệu quả, có người lại không? Bởi dùng hạt sen dưới dạng sắc vừa mất nhiều công sức vừa tốn thời gian, gây khó khăn trong việc áp dụng hàng ngày, không phải ai cũng kiên trì áp dụng được theo đều đặn. Thứ hai là do mỗi người lại có yếu tố nguyên nhân gây mất ngủ khác nhau. Đặc biệt trong đời sống hiện đại, tỉ lệ mắc bệnh ở người trẻ tuổi có xu hướng ngày càng gia tăng, và có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe nếu không tìm cách hóa giải kịp thời. Nguyên nhân là do lối sống hiện đại từ áp lực công việc học tập, deadline... làm thần kinh luôn hưng phấn; "nghiện" các thiệt bị công nghệ dùng thường xuyên trước khi đi ngủ; trầm cảm, rối loạn lo âu; ăn uống nghỉ ngơi không điều độ đêm thức ngày ngủ làm rối loạn hormone. Hạt sen chỉ giúp an thần, không trị được yếu tố nguyên nhân này. Do đó, muốn trị tận gốc mất ngủ, cần kết hợp thay đổi lối sống, sinh hoạt, và sử dụng những sản phẩm chuyên biệt làm dịu căng thẳng lo âu, thư giãn thần kinh, điều chỉnh lại hormone nhịp sinh học tự nhiên, đồng thời giúp dễ ngủ, tăng thời lượng và chất lượng giấc ngủ với thành phần từ thiên nhiên mới an toàn, không tác dụng phụ. Hiện nay, sản phẩm duy nhất đáp ứng được những tiêu chí trên là BoniSleep của Mỹ, Canada. BoniSleep có thành phần hoàn toàn từ thảo dược thiên nhiên giúp an thần tạo giấc ngủ ngon như lạc tiên, hoa bia, nữ lang, ngọc trai, hoa cúc...phối hợp cùng nhóm thành phần giúp thư giãn thần kinh, giải tỏa stress, lo âu, điều hòa nhịp sinh học giấc ngủ tự nhiên là L-theanin, GABA, melatonin, Lactium... nên tác dụng toàn diện, lại rất an toàn, không có tác dụng phụ. Hơn nữa, BoniSleep đã được bào chế dưới dạng viên nang uống tiện lợi, lọ 30 viên giá 405.000 đồng. BoniSleep được nhập khẩu và phân phối rộng rãi trên toàn quốc bởi công ty Botania ( công ty tiên phong trong lĩnh vực nhập khẩu và phân phối các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe hàng đầu Việt Nam, với sản phẩm chất lượng, và uy tín, đảm bảo an toàn, luôn song hành cùng với tôn chỉ "đem sản phẩm tốt nhất thế giới về tận tay người Việt" ) .
Người mất ngủ chỉ cần sử dụng 2-4 viên BoniSleep trước khi đi ngủ nửa tiếng là có giấc ngủ êm ái trọn vẹn, tinh thần minh mẫn sảng khoái.
BoniSleep hàng chính hãng được sản xuất tại hệ thống nhà máy Viva Pharmaceutical Inc - Canada và nhà máy J&E International, thuộc tập đoàn đa quốc gia Viva Nutraceuticals với hệ thống nhà máy đạt chuẩn GMP cùng công nghệ microfluidizer hiện đại bậc nhất thế giới giúp khả năng hấp thu sản phẩm lên tới 100% với chất lượng đảm bảo tuyệt đối.
BoniSleep - Cách để có giấc ngủ sâu trọn vẹn
XEM THÊM:
- Bí quyết đơn giản thoát khỏi căn bệnh mất ngủ lâu năm
- “Ánh sáng cuối đường hầm” cho bệnh nhân mất ngủ
